龙珠激斗1.6:魚粉小知識〉魚粉的營養特點

| 瀏覽次數:2179 | 發布時間:2014-12-27 來源:林氏飼料

龙珠激斗v6最强阵容 www.sqaek.icu 魚粉的營養特點:魚粉的營養價值取決于制作魚粉的原料和加工工藝。其營養成分的共同特點是:

    生物學價值高:優質進口魚粉蛋白質含量在60%以上,有的高達70%;國產優質魚粉蛋白質達55%以上。各種氨基酸含量高且平衡,所以其生物學價值也高,是平衡家禽日糧的優質動物性飼料。

    能量較高:魚粉含有較高的脂肪,進口魚粉含脂肪約占10%;國產魚粉標準為10%-14%,但有的高達15%-20%。因此,魚粉中的代謝能對雞來說,通常在11.7-12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化,往往造成維生素A和維生素E隨油脂氧化而缺乏,同時脂肪氧化升溫,是造成魚粉自燃的原因之一。

    含鈣磷高:魚粉含鈣3.8%-7%、磷2.76%-3.5%,鈣磷比為1.4-2:1,魚粉質量越好,含磷量越高,磷的利用率為100%。但在貯存過程中,由于化學分解,磷被游離出來而成為單質磷。單質磷燃點很低,不需明火即可自然,這是魚粉在貯存過程中容易自燃的第二個原因。

    微量元素含量高:魚粉中含有雞常用的六種微量元素,尤其是鋅和硒含量最高。據分析,每千克海魚粉含鋅97.5-151毫克,金槍魚粉高達213毫克,淡水魚粉則為60毫克;每千克海魚粉含硒1.5-2.2毫克,金槍魚粉高達4-6毫克 。 

    B族維生素豐富:尤其富含膽堿和維生素B2。據分析,每千克秘魯魚粉含維生素B27.1毫克,泛酸9.5毫克,維生素H390微克,葉酸0.22毫克,膽堿3978毫克,煙酸68.8毫克,維生素B12110微克。

    含有未知促生長因子:其準確成分還沒有提純,故未定名,但其促生長作用是公認的,也是肯定的。

    消化率高:雞對魚粉蛋白質和脂肪的消化率分別為91%-93%和78%-91%。

食鹽含量高:進口魚粉含鹽量在1.5%-2.5%左右,國產魚粉國家規定標準是:一二級魚粉4%,三級魚粉5%,但實際不摻假的魚粉都超標,有的高達15%-20%;而近年來摻雜使假的魚粉多數含鹽量偏低,個別假魚粉還不到1%。由于魚粉含鹽量高,易吸潮,有利于細菌、霉菌和酵母的繁殖,引起溫度上升,常結塊發霉甚至自然,這是魚粉在貯存過程中容易引起自燃的又一個原因。

    綜合以上所述,魚粉既是平衡蛋白質和氨基酸的優良動物性蛋白飼料,也是平衡礦物質特別是微量元素的好飼料。 

2 魚粉的質量要求:魚粉的質量不僅受原料加工工藝、貯存條件等因素的影響,還受利益驅使,人     為摻雜使假的影響。因此,魚粉質量很不穩定。影響魚粉質量因人為的摻雜使假是一大敵,應引起高度警惕。為此,對魚粉質量應從兩方面進行鑒別。

第一,簡易鑒別法:

看色澤:優質魚粉外觀為淺黃色或黃褐色;劣質腐敗變質的魚粉為黑褐色。

手感:用手抓一把優質魚粉,握在手里有松散感,能看到肌肉纖維;劣質魚粉握在手里發黏,不易松散,手捻粗糙發硬,有的霉變結塊。

嗅覺感:優質海魚粉有海水咸腥味;腐敗魚粉有腥臭味或惡臭味,經自燃的魚粉有煙熏味或焦灼味,霉變的魚粉有霉腐味。

容重:正常魚粉的容重為每立方米0.62噸(即620千克),如果容重超過這個數值,可能是含水量高或含鹽量高或摻有泥砂及貝粉等;如果容重低于這個數值,可能摻有麥麩、稻殼粉、花生殼粉等。

加入生大豆粉:取50克魚粉,25克生大豆面,共同放入茶杯內,再加入40℃左右的溫水適量,然后蓋嚴,并保持此溫度20-30分鐘。打蓋后,如嗅到氨味,表明魚粉內摻有尿素。

以上介紹的一些方法簡便易行,在農村生產條件下均可做到,尤其有實踐經驗者更易掌握。

第二,送化驗室分析:在農村,規模養雞戶和小型飼料廠都不具備化驗條件,可送交有化驗條件的單位進行化驗,結果比上面介紹的方法更為可靠?;檳諶菘篩葑約旱幕騁煽煞治?-3項或4-5項內容。具體分析內容有:

水分:水分在9%-10%為正常含量,也是安全含量。水分不應超過12%,否則微生物易繁殖而引起自燃;但也不應低于6%,否則,不是生產過程溫度過高,就是在貯存過程中發熱所致。

粗蛋白質:進口魚粉含粗蛋白質60%以上,國產一二三級魚粉分別含蛋白質55%、50%和45%。但是,由于測定含粗蛋白質是以含氮×6.25計算出來的,是否摻有非蛋白氮是不知道的,還應測純蛋白質含量。

粗脂肪:魚粉中含脂肪低的比高的好,一般濕法生產的魚粉含粗脂肪3%-10%,高的不超過12%。國內生產的魚粉有生、熟魚粉之分,一般生魚粉含脂肪15%-20%,熟魚粉在10%-15%。

粗纖維:魚粉中不應含有植物性粗纖維,否則,就是摻雜不純的魚粉。

粗灰分:正常魚粉粗灰分應在16%-17%,達21%也是允許的。但用罐頭廠的下腳料如魚頭、骨刺及小雜魚和摻有貝粉、泥砂等時,粗灰分在21%以上,有的甚至高達60%,對這種高灰分魚粉應懷疑其摻有泥沙和貝殼粉等



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